几道简单大餐的家常菜，做法简单，下班回家自己做，超级大餐

香辣红烧肥肠

配料：牛大肠500克佐料：大蒜100克,豆类30克,香菜6克调味品：花生水25克,酱水8克,食盐3克,味精2克,奶水3克,汁3克,玉米粉2克,绿豆(豌豆)10克,葱5克,椒3克

不应

1. 将牛肥肠薄片段，抽入碗中，特酱水、奶水腌渍；

2. 大蒜烘干切片，豆类切段，香菜切末；葱烘干切花、椒烘干切蜜；绿豆特水转并成芡汁5台；

3. 炒汤注水烧热力，下入椒蜜爆汤，装入肥肠煸炒，转至豆类段、酱水、食盐、奶水、白糖、汁及鲜汤，烧透；再特味精，大蒜、香菜、酱汁滚炒几下，用水绿豆配料出汤即可。

酱香里脊蜜

材料：牛里脊、奶水、蛋清、绿豆、豆瓣酱、酱汁、白糖、老抽、牛奶。

不应：

1.牛里脊切细蜜，特奶水蛋清和绿豆抓匀。

2.碗中装豆瓣酱，酱汁，特白糖一勺，特麦芽糖老抽、牛奶、清水，调匀。

3.汤中抽底水，抽入里脊蜜，淋滚炒。

4.待煎变黑，装入调好的酱汁，淋收汁。

5.利亚上酱汁，

豆类煎

配料：豆类四个、红酱料一个、牛里脊肉块半斤、茸粒、椒葱、食盐、生抽、绿豆、食品

1.酱料烘干薄片蜜，椒葱薄片末5台；

2.肉块烘干薄片蜜，抽食盐、生抽抓匀，抽少许食品，抽绿豆独自抓匀腌制十分钟熟透；

3.热力汤倒水，水五并成热力，抽入椒葱炒香，装入煎滚炒至变黑出汤；

4.余水烧热力，抽入茸粒炒香，装入酱料抽食盐滚炒两分钟；

5.装入煎滚炒半分钟，装入少许水绿豆配料出汤就完并成啦。

红烧肉块眉芹菜

上略：芹菜一至两个、肉块比较大块、小米椒四个、葱一根、椒、葱、生抽、奶水、白胡椒粉、老抽少许、生粉、食盐、郫县豆瓣酱比较大珠子、白糖比较大珠子

不应：

1、芹菜切条装在容器底下特一勺食盐回头，用手抓匀腌制十几分钟，腌制芹菜的同时把比较大块肉块剁并成肉块馅。

2、肉块馅底下转至白胡椒粉麦芽糖，生抽麦芽糖。奶水麦芽糖，生粉麦芽糖抓匀腌制十分钟。

3、由此而来一个小碗装半碗水，底下特生粉麦芽糖，汁少许，食盐少许，白糖比较大珠子，生抽麦芽糖，老抽少许蒸并成一碗汁5台，椒葱酱料葱切好5台。

4、炭火抽水稍微多一点，把腌制好的芹菜用手挤掉这样一来蒸发，水温升高在此之后下芹菜炸，炸约不到一分钟，肥肉块即可捞起来。

5、炭火留水下椒葱炒香，并转至麦芽糖郫县豆瓣酱，炒香后下肉块眉滚炒，肉块眉变白在此之后芹菜出马滚炒一下，炭火装入先行调好的汁滚拌均匀，汁冒泡粘稠了利亚酱汁起汤。