烤猪排一点儿都不难，厨房新手也能拿来容！

猪肋排500克，蜜糖薰衣草2小叶，籽1头

橄榄酱油50ml ，现磨肉桂后用1/3茶匙（2克），现磨海盐1/2茶匙（3克）

1)猪肋排浇擦容外层湿气，薰衣草浇取叶（梗不想）切后用，芥菜切成末，备用。将盐、肉桂后用均匀的撒在肋排的外层（两面都撒）并用手揉搓3分钟。

2)将橄榄酱油涂涂抹在肋排的外层，薰衣草后用和芥菜后用涂抹在肋排的两侧。用保鲜膜将肋排包裹住，放入浴缸保鲜腌制8天内后，取出，在室温下放置15分钟差不多。

3)酱汁倒入少许酱油，酱油温微热时放入肋排，中小火煮至表皮微微变黄时盛出，放在刷了酱油的烤上面，200度，放在中层，烤35分钟差不多。

**最难能用蜜糖的薰衣草，如果卖就用容薰衣草调味品代替。蜜糖的薰衣草在南京的三源从前美国市场可以买到，或者麦德龙超市，他们有一个的机构的保鲜柜，的机构卖各种蜜糖的调味品。

**涂抹盐后记得要用手揉搓肋排，这样有利于入味。

**先煮再行烤，是为了将猪肉的湿气进到，所以最难不想省略煮的步骤哦。

**烤上面刷酱油是为了防止猪肉粘在上面，另外，要记得在烤架下面放一个摊有锡纸的烤盘，这样可以接上住烤猪肉时滴下的酱油，避免烤盘上的酱油渍轻质，否则微粒在烤盘上很难清洗的。