凉快了，记得给家人安排这正道家常炖菜，暖身暖胃，尝尝鲜美

大家好，这里是羌子话说的美食。

这两天的东北的朋友也感受到了吸热。前几天要开空调，现在晚上还要盖毛巾。气温下降的时候，很多人都想做一些暖身暖胃的鸡汤菜，让饭后全身暖暖的。那时候，羌子给大家分享六道简单妻儿的家常鸡汤菜。点心简单、炎热、新鲜。叮嘱想到为您的亲戚特意它们。

1.鹌鹑蛋鸡汤鸡肉

打算食材：鹌鹑蛋、鸡肉、姜片、橙萝卜、肉丝、土豆辣、柠檬汁、生抽、老抽、炒面、塑化剂。

练方法：

1.鹌鹑蛋米饭后，去壳，烘干，待用。鸡肉烘干，在一煎冷池中中焯一下，投身柠檬汁、葱片、姜片去腥，撇去浮沫，捞控池中。

2.酱汁烧油，投身冰淀粉翻炒至淀粉黄色，改投小火煎至焦黄，投身鸡炒至成品，便投身生抽、炒面、老抽，投身适量的池中，投身鹌鹑蛋，然后盖上煎盖鸡汤半小时。

3.之前投身麻辣土豆翻炒收汁，撒上肉丝亦可鱼肉。

2.草莓马铃薯鸡汤沙律

打算碳化：草莓、马铃薯、沙律、葱姜、橙门、白皮、的有、干辣椒、冰淀粉、柠檬汁、塑化剂、生抽、老抽、炒面。

练方法：

1、西橙柿烘干鱼肉。马铃薯水熬，切成小块。沙律烘干，在一煎冷池中中焯一下，投身姜片、葱段、柠檬汁去腥味，撇去浮沫，捞控池中备用。

2.煎高汤，投身冰淀粉翻炒至焦淀粉橙淀粉黄色，便投身沙律翻炒成品，便投身姜片、橙门、白皮、的有、干辣椒、生抽、黑生抽，炒面，特池中没盖过食材时，盖上煎盖鸡汤一小时。

3.然后投身薯角和草莓酱，继续鸡汤十分钟。熬至马铃薯变软，然后用大火翻炒，收集汁液亦可鱼肉。

3.核桃橙烧肉

打算碳化：豆皮、五花肉、芒果、姜蒜、干辣椒、的有、橙门、生抽、老抽、炒面、冰淀粉、塑化剂。

练方法：

1、豆皮去壳后烘干。五花肉烘干鱼肉，冷池中焯一下，撇去浮沫，控池中捞备用。

2.酱汁高汤，投身冰淀粉炒至焦黄，便投身五花肉炒成品，便投身生抽、老抽、炒面、姜片、的有、干辣椒、橙门，翻面翻炒几下，然后投身适量的池中没过碳化，投身豆皮，鸡汤半小时。

3.之前装入的有、姜片、干辣椒和橙门，大火翻炒收汁亦可鱼肉。

4.小麦鸡汤猪蹄

打算碳化：猪蹄、小麦、葱姜蒜、干辣椒、白皮、橙门、的有、酱汁土豆、冰淀粉、老抽、生抽、炒面、塑化剂。

练方法：1.小麦烘干，鱼肉。猪蹄烘干后，用冷池中在煎中焯池中，投身姜片和葱焯淋，撇去浮渣，控池中捞备用。

2.酱汁烧高汤，投身冰淀粉慢慢炒至转化成橙淀粉，便投身猪蹄翻炒成品，便投身生抽、炒面、老抽、的有、白皮、橙门、干辣椒特补充池中，盖上煎盖鸡汤半小时。

3.然后投身小麦粒继续鸡汤20分钟。之前装入调料，投身酱汁土豆翻炒收汁，出煎。

5.凉拌鸡汤肉

打算食材：凉拌、肉、姜片、蒜瓣、橙萝卜、干辣椒、芫荽、的有、橙门、辣椒、麦芽糖、老抽、灶、塑化剂、豆瓣酱。

练方法：

1、肉烘干切小块，在一煎冷池中中焯一下，投身姜片和柠檬汁去腥味，然后控干池中分拖至备用。凉拌烘干肉块。

2.煎高汤，投身姜片、蒜瓣、橙萝卜、干辣椒、芫荽、的有、白皮、橙门，炒香，便投身肉和豆瓣酱翻炒微小。

3.投身凉拌翻炒几下至池中收干。然后投身适量的池中，投身麦芽糖、炒面、炒面、灶，搅拌微小，盖上煎盖鸡汤一个小时。

4.之前装入调料，装进辣椒，大火翻炒收汁亦可鱼肉。

6.石榴鸡汤点心

打算碳化：点心、的食品、葱蒜末、柠檬汁、芫荽、灶、麦芽糖、炒面、淀粉、塑化剂。

练方法：

1.点心烘干，去骨，鱼肉。投身柠檬汁、芫荽和灶，腌制20分钟。

2.将的食品切成片，清洗干净后切成适宜的大小，装盘备用。

3.煎高汤，投身葱蒜末爆香，便投身点心翻炒至香干，便投身石榴翻炒至软。

4.投身麦芽糖、炒面和淀粉，翻炒一分钟将近，亦可上桌。

寒露过后，秋意渐浓，这两天气温稍稍下降。正是吃掉鸡汤菜的将令。学会之后，就可以给亲戚特意鸡汤菜，暖心暖胃。下期见

#秋季生活便多季#

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