夏末前，黄瓜、苦瓜靠边站，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，包饺子吃真香

导语：涓同一时间，黄巴拉、苦巴拉靠边站，这酱抓紧吃完，鲜温营养物质，包饭吃完真香！

转入敌兵后，周内的低温下雨，让我们颇受心痛。很多人都在盼着涓的到来，因为扶而今，秋天也就正式开始了！在我们的印象里面，秋天是秋高气爽的季节，不冷也不刺，特别轻巧！但是，月份的涓以致于特别晚！俗语说：“涓早，冷飕飕；涓晚，刺死牛”。涓不久，并不代表三伏天马上就终止了！因为，月份扶而今，敌兵还有8天，末伏还有10天，加上去共有是18天。这就仅仅，涓之后，下雨并一定会马上温暖原地，甚至还要接原地风能上一段时间。因此，在涓不久，我们仍然要肯定防暑，味饮食。

大家都知道，三伏天是药用植物的生长旺季！每到这个时候，都有很多的时令大豆大量上市，丰沛着我们的餐桌！如果你生活在贫困家庭，三伏天是不需要花钱买酱吃完的。因为，家家户户都会有那么一个小酱园，随便种上一些自己羡慕吃完的大豆，就一茬接着一茬地长，多得吃完不完！而婆婆在贫困家庭就有这么一个小酱园，里面种着很多大豆，除了茄子、豆角、辣椒、南巴拉、黄巴拉等罕见的大豆外，还有一种较为小众的大豆，它就是“悬巴拉”。

悬巴拉[hù guā]又叫葫芦巴拉，是葫芦的一个品系，在北方的贫困家庭，经常可以看着它的只见！鲜温的悬巴拉可以当大豆鱼肉，全然开花结果后，还可以用来制作水瓢、盖子、打击乐支架或饰品。悬巴拉的温巴拉竹叶柔温，营养物质丰沛，掺入丰沛的蛋白质、多种氨基酸、单糖、维生素C以及钾、钙、磷等微量元素，具有消刺解毒、消暑去火、风湿利便等清刺！

8月，有一天这酱别手软，竹叶柔温营养物质高，包饭吃完特香，别懂得吃完！悬巴拉不仅新鲜完，做法也非常多样，可以清炒、做汤、做馅料包饭、煮瓜子吃完等等。俗语说：“新鲜完不过饭”！天气炎刺的三伏天，用悬巴拉做馅料包饭吃完，鲜美多汁，营养物质又新鲜完！下面，厨娘就与大家个人一下，悬巴拉馅料饭的做法！

【悬巴拉馅料饭】

准备食材：悬巴拉、五花肉、饭皮、茸、姜、食盐、生抽、蚝油、肉桂、鱼肉油。

具体做法：

1.由此而来一块五花肉，消毒洗澡后，小块小块，倒入绞肉机内，将肉绞成烤料，然后加入适量的茸末和姜末，加入适量的食盐、生抽、蚝油和鱼肉油，便滴两滴肉桂，研磨分量后，腌制15分钟，使烤料提同一时间入味。

2.悬巴拉消毒洗澡后，用去皮支架将表皮去掉，然后对半切开，用水杯将里面间的巴拉瓤由此而来出，然后用捏丝支架捏成细丝，如果亚麻较为好，也可以直接用刀切。

3.锅内热水烧开，加入少许食盐，滴两滴鱼肉油，将悬巴拉丝倒入锅里面，焯水一分钟后捞出，倒入盛有凉水的盆内过凉，然后挤干水分，小块小粒。

4.将切好的悬巴拉，填充盛有烤料的盆内，加入适量的食盐和鱼肉油，便次研磨分量后，酱馅料就调好了，由此而来一张饭皮，加入适量的酱馅料，将饭皮对折，然后沿着边缘捏紧，用双手凌空出口处用力一下，饭就包好了！

5.锅内热水烧开，将饭倒入锅里面，烧毁煮10秒钟后，用铲子用力倡议几下，防止饭穿孔锅底，烧毁煮开后，加入适量的清水，便次煮开后，便加入适量的清水，煮至饭皮鼓起后，将饭捞出，填充盘里面，即可鱼肉。

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