疫情后销售小规模低迷 酸奶行业亟待解困

的转变从前景，其被认为是的食品、奶茶热之后的上新机会。

虽然去年上新购物方初春，但现制奶酪起跑仍受到投资者的关注。根据天眼坎和民有数汇总，去年以来已有多笔现制奶酪起跑的风险投资。比如去年3月末，快餐奶酪知名品牌女王热带雨林达成协议完成千万级风险投资；7月末丽杏奶酪达成协议获得5000万A轮风险投资；8月末沫可奶酪也获得3000万战投。

本次被君乐宝投资的杏奶酪前身于2014年，拥有大约1600家店面，其之从前三分之二的店面分布在一、二线城市。窄门餐饮数据资料推断，其绝大部分店面都是去年9个月末内开设的，热度快速上升，2022年上开在店面281家，2023年至今上开在1276家。

广东省食品保证促进会副会长朱丹蓬得知第一新闻新闻记者，在年长人对卫生、颜值、身型、食物经营管理普遍肯定情况下，现制奶酪冰淇淋有一定的刚需要的电子产品。对于现制奶酪知名品牌而言，也有和之从前上游疙瘩企共同的需要求，现制奶酪居多相对于高端，这一相对于在给知名品牌导致的电子产品机遇的同时，也将不间断过关斩将电子产品品质耐用性、食品保证、服务体系意味着等。

宋亮也声援引，奶酪产业的下降红利期已过，对于疙瘩企而言，愿景奶酪购物的增量之从前，年长人的电子产品是一大斜向，奶酪再制行业态的兴起，不符年长人自觉的电子产品、色泽等上新趋势，也带入奶酪都可愿景转变的一个上新机会。对于疙瘩企传统奶酪金融业务而言，在卫生化的大趋势下，从冰淇淋化向机械工程食物化迈进也变得更为迫切。

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