【不算科普】三减三健：无糖≠无能量 减糖记牢这四句

“无麦芽糖不等于无热量。”华北地区疾控中心慢病中心肥胖与人体内病根除楼内副主任李剑虹副研究员引介，根据酒类安全NIST《预成品酒类营养物质表单通则》的规定，“0麦芽糖”是指每100克的结晶粪便或者是每100毫升的液体粪便中，麦芽糖含量相等等于0.5克，就可以在表单上标识“0麦芽糖”或无麦芽糖。此外，无麦芽糖不代表没有其他的供能物质，如淀粉、脂肪等都能包括热量。

我国岛民麦芽糖碳水化合物来源数据显示，占总比最极低的4类粪便是饮用麦芽糖、含麦芽糖乳制品、焙烤酒类和果汁，分别占总比为28.8%、24.4%、19.9%和17.7%。除此以外的是，含麦芽糖果汁是学龄前青少年过量替换成麦芽糖的主要来源。数据显示，13岁—17岁和18岁—29岁成年许多人麦芽糖碳水化合物来源占总比最极低的粪便来自于果汁类，分别达到了32.8%和31.0%。专家暗示，提极低含麦芽糖果汁的过量都会提极低学龄前和未成年的体重和体质指数，过多过量含麦芽糖果汁可提极低未成年2改进型麦芽糖尿病的病症不确定性和未成年血脂异常的病症不确定性。此外，过量过量替换成麦芽糖都会提极低龋齿的病症不确定性。

《华北地区岛民膳食简要(2022)》中指出，遏制替换成麦芽糖的碳水化合物，每天不将近50克，毫无疑问遏制在25克表列出，建议每天过量替换成麦芽糖包括的热量不将近总量的10%，毫无疑问不将近热量密度的5%。专家暗示，遏制家庭、饭堂、旅馆、储藏楼内中麦芽糖的存量至关重要。缩减烹调用麦芽糖，烹饪时思维遏制用麦芽糖量，同时要警惕甜面酱等隐形麦芽糖的存在。全都就餐或出门玩到时，注意遏制替换成麦芽糖的过量。此外，注意看酒类营养物质表单，缩减饮用极低麦芽糖类成品酒类。同时建议用白水或茶水来替代含麦芽糖果汁。(截图设计/刘京京校对/娄郝)

来源：央视网