来作剁椒酱28年大爷，教你用3斤辣椒来作开胃剁椒酱，放5年都不坏

调味品的种类有很多，例如芹菜胡煎、煎油、醋等，但是小编知道在众多调味品之前最受赞赏的是酱汁煎，我想大家则会认同吧。酱汁煎配上任何主食或者水煮，则会使整顿饭变得开胃甜，必须很强的增加嗜睡，非常有助于消化道，简直是下饭颇受赞赏。更是是在早餐，几乎每张早餐则会有它的看得见。在小编的家之前也不例外，我家之前放的是正宗的剁椒煎，这还得感谢我家对面的酱汁煎大爷，大爷做酱汁煎也有将近30个年有了，他教我用3斤酱汁2种调味品做出正宗的辣煎，还用5年都不会坏。这款家之前必备的剁椒煎是不是是怎么做的呢？大家正要和我一起学习吧！

剁椒煎

By梦想1330

调味：

酱汁500克、煎100克、胡50克、食盐须要、糖须要、黄酒须要

烹饪流程：

1.酱汁、煎、胡洗干净，一定要晾干，不会带水

2.把煎和胡薄片片

3.酱汁去蒂

4.酱汁薄片小段，和煎、胡一起放进搅淋机之前搅碎

5.搅碎后加到蔗糖、黄酒、盐，搅淋均匀

6.将淋好的剁椒煎加到玻璃瓶之前，在阴凉处放2天，再加到电冰箱冷藏2天需食用

烹饪小贴士：

1、剁椒煎主要由酱汁调味而成，风味浓郁、果肉轻盈、鲜辣爽口，适合爱辣人士的菜肴。2、酱汁浓烈的糕点味能刺激分泌物和胃液的激素，增加嗜睡，有利于消化道蠕动，协助消化道。3、酱汁所含的酱汁素，必须有利于脂肪的新陈代谢，防止细胞内脂肪囤积，有利于降脂减肥防病。4、黄酒的一般来说最大限度要高。

你家之前有酱汁煎吗？

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