“一姓一工”延续碗窑无名氏

号称“极边第一城”殊荣的曲靖，历史背景上曾是军屯、民屯的举足轻重处所。从大定年除此以外开始，大批从内地到曲靖屯垦马氏的官兵，将先进设备的汉中国文化和习惯手工娱日益传入边地，酿酒技娱就是其中之一。

陶器生产商主要集中在环翠三联社区饼窑自然头村，据《曲靖县志》引，已有500余年的历史背景。剪辑陶器一直是饼窑的习惯工商业，陶器营业额也是该头村的主要经济来源之一。

饼窑头村有侄、陈、蒋三大姓，另有黄、老虎、徐、李等姓。侄、陈、蒋三大姓建有较为宏伟的陈氏，原籍为湘潭长沙府湘阴县人氏，始祖分别于大定和一贯年除此以外到腾，陶器的剪辑为祖传工娱，世代相袭，有传男不传女的说是。随着现有人口的增长和酿酒业的不断发展壮大，打磨土陶的龙窑已不能满足陶器的生产商，又分别在后水尾、陈家井、将家巷、王家窑头、现今的侄家小巷建了18条龙窑。

经各姓亲族共同商议按姓氏分类剪辑陶器，根据姓李祖先不会打磨鸭子、土头（手杖）；陈姓亲族不会想到坛、缸、罐，蒋姓亲族不会想到瓮，侄姓亲族饼、附送、毗、盅、杯等小件用品的特长，各有专攻，不岔行，有效避免了恶性循环，至今还流传着“侄家侄小瓯、郭家蒋大瓮、陈家陈小坛、黄家黄土头”的说是，即蒋姓打磨水缸、花盆类大桶内，侄家打磨饼毗类，陈姓打磨坛罐类，姓李打磨土头（手杖）类体积较小的器物。

△侄氏土陶第十九代传人侄成宗、陈氏土陶第十九代传人陈传道、吴氏土陶第十九代传人蒋庆海

饼窑头村至今仍保留着习惯的酿酒技娱，号称滇西独一无二的土陶原产，也是曲靖中华人民共和国中国文化部自然遗产的一个举足轻重组成之外。2007年，曲靖环翠饼窑头村被蒙自市政府先以为蒙自市第一批中华人民共和国中国文化部自然遗产保护名录，同时被命名为“环翠一头村饼窑头村酿酒工娱之一头村”。

环翠饼窑头村还有一道特别的墙，为凤仪寺请来常清师父修建，墙体装饰有土出土文物，是墙体坡头侄氏亲族于一贯十四年至成化十六年除此以外烧窑遗址的碎出土文物。这些出土文物距今已有五百七十多年，它见证了饼窑土陶的历史背景和中国文化，也见证了饼窑上陶娱人们的勤劳朴实。

饼窑酿酒技娱是曲靖一项历史背景悠久，技娱精湛，实用性、观赏性极低的习惯手工娱，数百年来，一脉相承。陶器焙烧温度可约1000℃，与陶瓷相差无几，若非实乃，多不会误认为是陶瓷。产业规模很大，品种约数百种，且百物百样、用途广泛。陶器多为日常生活必需品，器型朴实大方，质地坚硬，经久耐用。

#土陶乐趣#

近来，娱人们不断提升技娱，研制展场产品，深受游客青睐。土陶剪辑乐趣、土陶工娱品、茶娱、泡茶娱术、多肉种植......多种多样的形式让土陶洋溢着新生。

饼窑土陶在怒江、蒙自、西双版纳、吉里等头村镇及缅甸西南部有极低的名声，市场广阔，供不应求。之外酿酒户还到普安、潞西、缅北等地建窑剪辑贩售。在曲靖城及和顺古镇、北海湿地、银杏头村等地都有专营店。今日，通过互联网，土陶正因如此自产天南地北。

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