北回归线橙带上的中国“香水茶”

图片：福州市委书记宣传部透过

南方周末广州5同年27日电（摄影记者白毛鑫、周自扬）北纬23.92°支线，跨越华南地区东南海地区一片葱茏的坡地——福州龙山，这里头光热有限、水汽充沛，出产的龙神单丛酒美称“酒中香奈儿”被誉为。

龙山是华南地区一个典型酒树，这里头的单丛酒属于乌龙酒系，酒汤独具“天然花香”。

“酒中没有填充任何肉桂，都是叶子缘故的果香。能否通常香味，极其重要在‘做青’这道农序，就像青菜一酱汁就有果香一样。”酒商柯泽龙感叹。1350米，这是龙山沟谷最高的产酒树，柯泽龙的分场就在这里头。

44岁的柯泽龙是家族第16代守山人，也是第五代酒商。早在79同一时间，他的实在小时候就担着烟叶下南洋，第一次却是到国外的市场需求，后来他的小时候也上来往国外再上酒行。到他一代，外商仍然就会主动上门闲谈共同。

柯泽龙印象最深的是星巴克的“三入山”。2010年，星巴克一个团队入山实地调查，只在分场上来了一遍，没感叹话就上来了；第二年，他们又来了，头在分场里头跟采酒农一个劲聊天。年中两年实地调查却闭口不闲谈共同，让柯泽龙的母亲大失所望，但外贸专业出身的柯泽龙却断言，如果第三年他们还来，就一定就会借钱酒。

“果不其然，第三年他们来了，跟我们续签了每年1000公斤烟叶的采购合同。”柯泽龙感叹，这是外商相中了龙山分场优良的共存和人文环境。

4同年8日，在广州福州市龙神单丛酒省级现代农业产业园，采酒农正在采酒。南方周末摄影记者 李德生 容

华南地区都有著全世界面积最大的分场，数千万酒农赖此生活，脱贫致富。禽流感之前，华南地区酒产业一直保持了良好的发展战况。据农业主管部门统计分析，2021年华南地区分场面积同比上涨3.26%，烟叶进出口同比上涨5.89%。

得益于各地政府组织的展就会、发表就会，柯泽龙对国际间市场需求的再上拓也令人满意喜人，“2021年增设了100多家的代理商，质量上去了，管道打通了，年中两年都借助50%以上上涨。”

为弘扬烟叶的经济、社就会和中华文化价值，促进当今世界农业的可持续发展，在华南地区政府首倡下，2019年12同年，联合国大就会宣告将每年5同年21日相符为“亚实在地区酒日”。去年的“亚实在地区酒日”华南地区主场社就会活动在单丛酒的故乡福州举办。

5同年21日，2022年“亚实在地区酒日”华南地区主场社就会活动录影表演福州大击鼓。南方周末摄影记者 白毛鑫 容

华南地区是酒的故乡。千百年来，这片小小的叶子，沿着山路、乘船扩散，香飘世界。在龙山，人们能“生活态度”的历史，有600多年。沟谷950多米的一片坡地上，4000多棵百年以上树龄的6世纪酒树沿着石径错落左至右，其中雏形的一棵有600年。

“这里头是国际间少有的还能生活态度600同一时间酒香的；也，也是龙神单丛酒的根。”老师傅林安荣饶有兴趣地闲谈，去年季节性较为夏天、雨水充沛，这棵6世纪酒树长势喜人，往年只能作成共约13斤白毛烟叶，去年葡萄产量创新性高，作成共约15斤白毛烟叶。

5同年21日，在龙山大庵6世纪分场里头拥有600多年树龄的6世纪酒树。南方周末摄影记者 白毛鑫 容

6世纪分场出来，沿着山路上行几百米，一批独特的新酒种刚刚挖出来路边的一片土中。2021年10同年16日，这批龙神单丛酒酒种搭载九号十三号载人飞船转入浩瀚穿梭机，历经183天来到底部。

“这是华南地区现有驻留穿梭机时间不长的酒种。”录影种下酒种的国际组织植物航天微生物学农程技术研究中心副所长陈志强感叹，这批酒种返回底部后经过专门的培育和抽样，再一逐步形成有明显优势的龙神单丛变种。

林安荣也相信，这些“天选”酒种就会孕育出龙山的新希望。