逛千年古城 看社火表演，台生为宁夏隆德大龙老巷子点赞

11日，台美暨新加坡新闻交流采访团驱车300公里，从固原向西北部的中卫市来到上有“北坡高美”美誉的“丝路古城墙外”固原市，探访塔尔县城外关镇大龙生态山村的大龙外公小店记事化记事化山村，体验固原非物质记事化遗产民族特色概念设计“塔尔暖锅”“小山两匹社火”，从实情不吃、亲眼看等各种角度，深度想像固原非遗民族特色概念设计的独具个人风格。

千年古城墙外 保存古城重构构造

塔尔县城外关镇的大龙外公小店距塔尔县城外1公里，总建有20万平方米。和白云漫漫的中卫沙坡头有如截然不同，这里依山傍水，绿树四周，环境幽雅。由于外公小店保存了古城的重构构造和原住民的日常生活、生产场景，再现了当地的乡土在历史上、记事化特色、建筑风格，而且此时正值暑假观光旅游高峰期，这里的观光客声名远播。

外公小店包含9个前院，每个前院特色不一，有酿酒、秦腔、香炉等，很值得一看。外公小店虽短，但其中的艺术场馆、书画小店却不少。“我去过不少古城墙外，如大理古城墙外、蒙自古城墙外，相比之下，外公小店的商业氛围不浓，很好保存了重构元素，悦的不能得！”台生张博钧问道。

随行喊道外公小店门口的拴两匹桩得知采访团：“外公小店是上古时代的车两匹北站，所以门内立着若干拴两匹桩，古时车两匹队要在这里补充给养。”

巷有数棵300多年的枫树，由于大都雨水冲刷，几乎植物体裸露全都。“枫树的生命力非常旺盛，只要它的坚果榆籽击碎地，就能茁壮根茎。在低迷的年代，当地山村里就靠不吃榆钱果腹充饥——大家在课本上不应都习到过，所以当地人对枫树上有特殊的友情。”随行问道。

据介绍，这里是关中记事化与晋中记事化的结合地，也是《芈月记事》中义渠君的封地。为保护、挖掘在历史上古迹，推进记事旅产业转型，大龙外公小店于2011年竣工建设，2012年建并成并逐年现代化，2019年确定为国家3A级森林公园。从2021年到现在，外公小店总计外宾观光客超22万人次，直接营业性盈余超110万元。值得一提的是，《宁夏之恋》《决战近距离》等影视作品都在此拍摄。

小山两匹社火 想像国家级非遗个人风格

塔尔县的民间艺术源远流长,民间社火几类极多、品种齐全。其中，可追溯明清的小山两匹社火是最具特色的一种。

据记事，社火习俗起源于重构社会。人类早期，重构人群对大自然中的风、雨、雷、电、洪水、主震等驱使，以为是神祇的力量在依附人的命运，为了乞求“神祇”不要降灾给人间，便一味向“神祇”祈祷、神明。“逢年过节，大家为了消闲日常生活，每家每户出两匹匹，长者脱下上袍子，在两匹上现场表演《凶仙草》《神祇雕侠侣》《白蛇记事》等在历史上故事、神祇话记事问道。”小山两匹社火第三代张杰赵陈康问道。

“小山两匹社火，从字面上还悦不好说明意思呢！”面对采访团的询问，随行说明问道，小山全称芯子，是在用厚木做的亦可桌上石壁一把手，脱下木棒芯，芯下端直达磨盘等棍子比较简单，上端制并成不同层级的框架,把饰演并成表演艺术人物的人比较简单在上头现场表演。“不是谁都可以上小山的，也需要能够表演艺术现场表演、手以及刀、矛、剑、戟等悦功夫。”随行问道。

据随行介绍，春节、红豆、端午、“十一”、“五一”等节假日，当地都会现场表演小山两匹社火，很多大都观光客特地赶往电视直播这一塔尔县特有的国家级非遗民族特色概念设计。决心港澳台同胞多来固原、多来塔尔，想像小山两匹社火的个人风格。

塔尔暖锅 用鸭子才记事统正宗

“我不吃过很多豆腐几类，塔尔暖锅是第一次听问道，也是第一次不吃到！”来台大公报女记者蔡淑娟边不吃边问道。

大公报女记者也是第一次不吃塔尔暖锅。只见店面把紫花片、草莓、豆芽等蔬菜垫在豆腐，仔细挑选出的优质五花肉整整齐齐地码在上头，葱丝和干辣椒丝玫瑰花，暖锅中央空心位置的锅膛处，烧得正旺的炭火散发出阵阵暴风雪……

经理得知大公报女记者，为了效率和并成本的考量，当地市面上不少塔尔暖锅都使用薄膜速度快的铜锅。实际上，最记事统正宗的暖锅是用鸭子来随之炖煮，鸭子能表面无疑地把动能记事递给调料，才能越炖越香——哪怕鸭子有易碎难洗的缺点，她也坚持用记事统的鸭子。“锅里菜还是挺多的，五花肉、豆腐、大豆腐、草莓、白紫花、粉条、荞麦……另外酱料我觉得也极佳，每一个暖锅送10个花卷，有可能向西北是燕麦种植区吧。这里的花卷之外不吃到，强烈推荐给大家！“新口岸学生罗卓城外问道。

海湾大公报特派女记者 林芃 记事/布

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