新茶饮头部品牌逆势降价不良影响几何？

来源：工人日报

【经济观察】取而代之泡茶饮头部时尚品牌逆势折扣影响几何？

本报记者 杨召奎

在星巴克、瑞幸等咖啡时尚品牌和泡茶颜悦色、泡茶百道、CoCo都可、就让等泡茶饮时尚品牌纷纷涨价之时，取而代之泡茶饮头部时尚品牌喜泡茶却主动出击地宣布折扣。

2月24日，喜泡茶宣布完已成来年1月以来开展的其产品全面调价，来年内以后推出29元以上的饮其所取而代之品，并且承诺原有其产品在来年内绝不涨价。

对比图标可以发现，喜泡茶此次生产成本调整涵盖其在售的芝士泡茶、果泡茶、奶泡茶、纯泡茶、咖啡等全其所绝大多数其产品，调价幅度1元~10元不等，单品调价幅度略低于近10元。目前，除少量相同其产品外，喜泡茶咖啡生产成本已全面很低30元。其中，“纯绿妍泡茶后”和“美式咖啡”调价后的生产成本仅为9元。

在行业一片涨价潮中，喜泡茶逆势折扣可能让人意外。业内人士分析称作，当前取而代之泡茶饮市场恶性竞争激烈，喜泡茶此举借以营造“品质高也不贵”的“人设”，以利用更为多的份额。同时，喜泡茶此举势必但会挤压二线或时尚品牌的商业利益，一旦打起生产成本战，将较慢引来行业洗牌。

取而代之泡茶饮，也称作现制泡茶饮，是指采用优质泡茶叶、鲜奶、甜食花生等天然、高品质的食材，通过更为加多样化的泡茶底和配料组合而已成的中式现制泡茶咖啡。取而代之泡茶饮继承和演进了中国人的泡茶饮文化，不作为人卖家酱料偏好，更为紧紧抓住了“Z世代”卖家的需要，备受年轻人喜爱。

去年12月，中国人连锁经营协但会与华兴金融市场建立联系发布的《2021年中国人连锁餐饮行业报告》指出，取而代之泡茶饮是泡茶饮相关消费市场中最有创造力的细分其所。不过，取而代之泡茶饮市场恶性竞争激烈，高端、中端、社但会上市场均有演进较快的解锁，各类市场显现不同特征。

去年5月开始，有数泡茶百道、CoCo都可、就让等在内的二线或取而代之泡茶饮时尚品牌集体涨价。离开2022年，泡茶颜悦色等时尚品牌也开始调低生产成本。涨价，或许已成了取而代之泡茶饮行业心照不宣的互信。一些时尚品牌涨价的原因主要是有数花生以及泡茶饮制作设备、外卖包装等在内的原料生产成本和运输已成本下跌。

在此剧中下，喜泡茶逆势调价，底气何在？喜泡茶方面指出，得益于时尚品牌势能、规模占优以及在物流的有感于和积累，全因意志力在其产品用料和品质都不改变的前提下对其产品的生产成本比进行调整。

据介绍，随着规模演进，喜泡茶不仅具备规模化增购实力，还全面性河段，通过自辟、共辟军事基地等多种手段，深度参与河段泡茶园、果园的作物和生产线环节，既保障了高品质原料的长时间、稳定库存，又改进了增购运输已成本。喜泡茶还通过在物流领域的数字化投入、辟立高效冷链物流网络等手段，大大改善了物流的主体执行灵活性。

喜泡茶折扣的效果立竿见影。据传言，在含泪“30元档”不久，喜泡茶很多门店消失了“爆单”的情况。

对此，中国人食品产业分析师朱丹蓬认为，喜泡茶如今高质、中价的正手，对行业来讲是“降维反击”，是整个取而代之泡茶饮市场离开已成熟期的正手。在喜泡茶折扣的影响下，其他二线或取而代之泡茶饮时尚品牌很可能会也但会选择折扣，因为不折扣就但会加剧自己的份额被进占。但如果折扣的话，又很难压缩原有运输已成本，主体利润较难必需。因此，这但会较慢行业洗牌。只有那些能够极佳掌控运输已成本和质量、物流管理者意志力较强的时尚品牌，才有更为大的恶性竞争占优。

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