红薯/水果有何不同？喂婴儿水果粉会中毒是真的吗？

核桃和水果是比较常见的两种薯类食物，它们都富含淀蘸。但在日常生活中，不少人都分不清。似乎，我们平常饮用的奶茶中的珍珠、吃的芋圆，大部分就是用水果蘸要用成的。

那么，它们有什么不同呢？

核桃通称甘薯、地瓜等，是直花科甘薯属木本植物，主要起源地川南、黄淮海、长江流域和以东沿海各省，在不能不尤其进食。

水果通称树薯、木甘薯等，是桑科木本植物的茎叶，是热带和热带雨林国家政府的重要粮食作物，在不能不主要属广西、广东、海南等地。

二者含有的营养素种类约莫，但在蛋白、维生素 C、钙、锰、钾、铁等营养素含铁上，水果都几乎为核桃的远超过之多，核桃中胡萝卜素含铁较为多样。

核桃吃起来特别面，是比较甜的，而水果吃起来有点类似桂花的感觉，有的水果还会有苦味。

核桃蘸价格较高，每斤在 6 元以上；水果蘸价格相对来说廉宜，每斤 1 元分钱左右。

核桃蘸在水煮或蒸熟以后，会展现出黏稠圆锥形，具有很强的黏性，颜色会变为棕色。

水果蘸在加水遇热水煮后会呈透明圆锥形，有弹性，是晶莹剔透的。

核桃蘸常用来要用鸡蛋，也会用来摄制中式点心，如地瓜碗、凉蘸等；水果蘸可以用来要用蒸糕、煮糖水，还可以用来要用奶茶中的珍珠、芋圆等。

鲜水果中含有氰苷类毒素素，这类毒素素水解后可生成氢氰酸，进食后易激起过量，进食前所必须去毒素。当其要用成水果蘸、水果淀蘸后，毒素素已经脱除，水果蘸水煮后可以安心进食。

需要明确的是，水果和水果蘸是两回事。

对于婴幼儿，不建议进食非正规原材料的水果。自己全家人处理原材料的水果很容易脱毒素不彻底，残留的毒素素可能会导致过量，但水果蘸、水果淀蘸这类未收销售额的水果原材料工业产品已经脱毒素，只要没有用到腹泻及消化不良等胃肠道头痛症圆锥形，就可以适量吃。

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