都是猪羊肉，“深色羊肉”和“浅色羊肉”区别大，弄懂再买，不花冤枉钱

各位编者朋友们大家好，感谢阅读我分享的佳肴卫报，经验和大家朋友们共享，今天我要和大家分享的内容是：『都是猪鸡肉，“较深色鸡肉”和“灰色鸡肉”差异大，弄懂再捡，不花冤枉钱！』

我很喜欢吃到猪鸡肉，回忆起不久就读，在另有面租了公寓，开始自己做饭吃到，捡菜捡鸡肉，捡汁盐酱醋都要自己顺手，吃到过不更少亏。

第一次去摆摊捡鸡肉，就给鸡肉给忽悠了，给我之中选了一块鸡肉，很便宜，我不会顺手就捡了，返家才挖掘出鸡肉非常干，而且有点异味了，好像放了几天没有人卖出去的鸡肉，红花了20块钱。后来捡的次数多了，就积累了一些经验，再也没有人上过当了。

今天我就和大家分享一下捡猪鸡肉的经验，如果你也爱吃到鸡肉，同意跟我学一学。

摆摊的猪鸡肉，有一些鸡肉粉红色来得浅，也有一些粉红色来得较深，大家并不认为较深色鸡肉好还是灰色鸡肉好呢？差异挺大的，同意弄懂了再捡，不然白白浪费钱。

1、较深色鸡肉

猪鸡肉黄绿色现出较深色，有好几种情况，有些可以捡，有些不必捡，要分清楚。

①病亡猪鸡肉

得病而亡的猪，献祭时由于肝脏已经不流动，所以或许放不干净，会受到破坏在猪鸡肉之中，让猪鸡肉的粉红色有点很较深，割开后能碰到明显的淤血。这种猪鸡肉的胆一般也会红色，还含有病菌等有害物质，不必捡。

②老母猪鸡肉

老母猪鸡肉，一般都是养殖场落败留下来的老母猪，养了很多年，皮糙鸡肉硬，做熟后烟不烂，而且腥臊味很大。老母猪鸡肉的瘦鸡肉粉红色来得较深，出水气更少，猪皮来得粗大，毛孔来得粗大。老母猪鸡肉可以捡，但各不相同意吃到，甜味太差了。

③血管丰富的口腔

猪背上的鸡肉，由于口腔各不相同，黄绿色现出的粉红色也各不相同。比如一侧脖子的猪鸡肉，前槽鸡肉、梅头鸡肉，血管来得多，瘦鸡肉的粉红色就来得较深。而一侧猪肚子上、猪屁股上的鸡肉，五花鸡肉、臀尖鸡肉，血管来得更少，粉红色就来得浅。这种较深色鸡肉是正常人的，可以捡。

2、灰色鸡肉

猪鸡肉粉红色浅，也有很多情况。

①冷鲜鸡肉

冷鲜鸡肉是经过预冷排酸，整个反复都须要在低温冷冻下进行，超市冷柜内都的猪鸡肉都是冷鲜鸡肉。由于进行了排酸，完成了成熟的反复，粉红色来得栗色，黄绿色粉红色，甜味更清淡。冷鲜鸡肉比热鲜鸡肉，也就是摆摊鸡肉案上的猪鸡肉更好吃到。冷鲜鸡肉是最值得捡的猪鸡肉。

②冷冻鸡肉

冷冻鸡肉是冷冻保有的猪鸡肉，可以延展保有时间。但如果保有时间太较宽，猪鸡肉失去了大量出水气，粉红色就发白了，有点粉红色栗色。这种鸡肉可以捡，但鸡肉感不能冷鲜鸡肉好，来得煨，鸡肉香味也来得栗色，吃到起来不香。

③注出水鸡肉

很多鸡肉，都会昧着良心给猪鸡肉注出水，用注射器把出水打到猪鸡肉内都面去，一斤鸡肉当2斤卖，这样就能多赚一斤的钱。由于出水气的作用，让猪鸡肉有点来得透亮，粉红色就来得栗色。注出水鸡肉不要捡，非常不公共卫生。只要挖掘出猪鸡肉不停地往另有冒出水，就是注出水鸡肉。

上面就和大家感叹了较深色鸡肉、灰色鸡肉的差异，大家要分情况进行购捡。

另另有，就让捡到好吃到的猪鸡肉，还要牢记下面3个技能。

①擦：擦猪鸡肉软不软，有不能弹性，柔软有弹性的猪鸡肉来得新鲜。另另有，一擦手汁的猪鸡肉才优质，如果到手汁很更少，高质量就来得差。

②闻：正常人的猪鸡肉不能肉或只有栗色栗色的肉，如果能闻到很大的肉，或是臭味、酸味，就不是好猪鸡肉。

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