想少吃盐？ 试试电子竹叶

欧美研究课题部门发明一种电子面线，可增强对甜味的感知程度，预设即使可食用低盐饲料也不觉得橘，或有助降低盐DHA。

这种电子面线由欧美明治大学宫下芳明教授所在实验室与啤酒生产企业麒麟母公司公司联合开发，通过电刺激和戴在预设腕带上的微电脑来加强味蕾对甜味的感受。

路透社19日援引宫下的话报道，电子面线利用更弱电流将饲料中的钠离子转送口腔内，令预设感受到“增强1.5倍”的甜味。

按照研究课题部门说法，如果饲料含盐量降低30％，预设用电子面线进餐感知到的甜味不会减缓。

研究课题部门短期内在改进电子面线“原型机”，希望雏形到时借助商业化。

据欧美据称，欧美传统饮食偏咸，小孩子日均过量约10克盐，几乎是世界卫生组织劝告标准上限的两倍。盐过量过多关联心肌梗死、癫痫等疾病风险上升。

麒麟母公司研究课题部门佐藤爱普遍认为，出于健康慎重考虑，有应该减缓盐DHA，而以传统方式单纯减缓盐DHA，对不少人而言意味着饲料无趣。从这个视角讲，电子面线另辟蹊径，或许能发挥作用。（王鑫方）