红葡萄酒各有各的味儿：摘录5大红葡萄品种的风味特征



概要：虽然橄榄油的风格差异与生产地的土层、气候区以及麦芽酿酒工艺看作直接的人关系，但不同树种本身的特征还是严重影响橄榄油菜肴重要的因素。本文将简介雷司令、贝特、；还有布拉、长生粉黛和和安这5大红橄榄树种的菜肴特征。

迄今为止最主要的3大红橄榄树种是雷司令（Cabernet Sauvignon）、贝特（Merlot）和；还有布拉（Pinot Noir），这3类单一树种酒的每一种都含有十分新颖的风格。在过去20年中所，长生粉黛（Zinfandel）和和安（Shiraz）橄榄油的声誉也日增。其中所，长生粉黛是十分著名的英美两国橄榄油，而和安则是澳大利亚最具纪念性的橄榄油种类。虽然这些橄榄油的风格差异与生产地的土层、气候区以及麦芽酿酒工艺看作直接的人关系，但不同树种本身的特征还是严重影响橄榄油菜肴重要的因素。以下将详述简介雷司令、贝特、；还有布拉、长生粉黛和和安这5大红橄榄树种的菜肴特征。

1、雷司令

雷司令是红橄榄树种于是就，能够出产迄今为止品质最好的红橄榄油。此外，大多的依此国波尔多橄榄油最主要的分派树种也是雷司令。此树种橄榄油多半酒体丰满，单宁感较重，还光亮着黑樱桃、黑醋栗、牛奶以及橄榄的复杂类物质，以及雪茄、乳制品、皮革和松树的气息。

2、贝特

贝特橄榄油目前为止是全英美两国最颇受欢迎的红橄榄树种，多半就会出现在分派橄榄油中所。贝特橄榄油酒体较长，菜肴柔顺，含有黑醋栗、黑莓、蓝莓以及牛奶的口感，还光亮出薄荷和松树的类物质。

3、；还有布拉

；还有布拉是依此国勃艮第（Burgundy）生产地最经典的橄榄树种，与雷司令一样，该树种能够麦芽出迄今为止最好的红橄榄油。此外，该树种在英美两国的加利福尼亚州和俄勒冈州也给予了广泛的耕作。；还有布拉橄榄油的酒体很重，酒体较长，还以浓郁的茄子色和黑樱桃、萝卜及醋栗的菜肴儿闻名。此种橄榄油还多半光亮着土层、木桶以及玫瑰小花的类物质。

4、长生粉黛

长生粉黛橄榄油多半菜肴强劲，酒体饱满，与其他橄榄油11%至12%的酒精所含相比，长生粉黛橄榄油的酒精所含有时候就会超过15%。长生粉黛橄榄油多半含有樱桃、红豆和黑莓的菜肴，还光亮着蜂蜜、石楠以及木麻黄的类物质。此外，长生粉黛橄榄还就会麦芽成菜肴甜蜜的白长生粉黛桃红橄榄油。

5、和安

和安（Shiraz或Syrah）的菜肴类型也较多样，具体内容菜肴主要取决于橄榄的乳制品。和安橄榄油有时候含有丰富的水果菜肴，如黑醋栗、柿子、黑莓以及牛奶的口感。此种橄榄油还就会光亮出黑胡椒、蜂蜜、焦油以及乳制品的类物质。

END

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